美味无比又营养的清蒸大闸蟹做法详解

人气 4326   2012-7-27 15:35

每每到了重阳时分,赏菊吃蟹可是常事。特别是有着美味的阳澄湖大闸蟹供你食用,那可真是人间美味。但是由于阳澄湖的大闸蟹太出名了,导致很多不法商贩都号称自己家出售的大闸蟹是阳澄湖的所以建议各位买普通的大闸蟹也能吃出那美味来,而今天就叫大家一道美味无比又非常富有营养的清蒸大闸蟹做法。

首先不要忘记的是要准备好大闸蟹4只、醋、红糖、生姜。怎么样,需要准备的东西是不是很简单呢?对的,就是这么简单的材料就可以做出美味无比的清蒸大闸蟹出来。

准备好了大闸蟹和各种材料,就可以讲大闸蟹清洗刷洗干净后放在一旁备用后,将生姜切成末状;然后将醋、红糖、生姜末加水一起搅拌均匀作为调料汁备用;将蒸锅中的水煮开后,放入大闸蟹开火蒸煮15分钟左右,这个力度自己是可以把握的。

要注意的就是将蒸好的螃蟹蘸食刚才的调好的调料汁,因为螃蟹性寒,所以必须添加姜醋才可食用。而如果购买的大闸蟹数量太多不能再三天内吃完,就最好将活力旺盛的大闸蟹腿脚捆绑起来以减少大闸蟹的体力消耗,放在冰箱的冷藏柜里面一定要切记保持的温度是在5-10度,确定好了以后将大闸蟹身上盖上湿毛巾保存即可。

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