在专卖店里挑选阳澄湖大闸蟹的时候也有要求

人气 2650   2012-8-17 21:10

金秋九月即将来临,喜欢吃蟹的人们也都开始行动起来了,有时间的人就南下去当地品尝美味的阳澄湖大闸蟹,没时间的人也能够在专卖店里买到自己喜欢的阳澄湖大闸蟹。无论在哪儿买蟹,都离不开一个字,那就挑,那么在专卖店里买大闸蟹应该怎样挑呢?

现在很多地方都有卖蟹的专卖店,他们会将各类螃蟹都分类放在不同的水箱里,还配有专业的供养设备,经常换水。即使是这样,有些历经长途跋涉的蟹也会因为水土不服而死掉或是变得不鲜活。因此在专卖店里买大闸蟹也需要挑一挑、选一选,那些新鲜、强壮的大闸蟹买来送人有面子,自己吃也会更加放心。想要在专卖店里选择好的大闸蟹,需要掌握四个方法。第一个就是将捆绑好的大闸蟹拿起来碰它的眼睛,若是能够眨眼睛就说明是活的。第二个是将捆绑好的大闸蟹放入水中,若是能够吐泡泡就说明是活的,当然也不要放在水中过久,不然会使它因缺氧窒息而死。第三个是碰蟹爪,将捆绑好的大闸蟹拿起来,将它最细小的蟹爪拉直,若是能够很快的自然弯曲,那就说明是活的。第四个方法就是,看它能不能爬,若是将其解开放在地上还能够还能够很生猛的爬动,就说明很鲜活,是好蟹。

其实这些方法对挑选其他品种的螃蟹也是适用的,买东西挑挑选选很重要,你掌握了吗?

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